Panela

¿Qué es la panela?

La panela es el azúcar integral de caña. Se considera el azúcar más puro porque se obtiene simplemente a partir de la evaporación de los jugos de la caña y la posterior cristalización de la sacarosa. Este azúcar a diferencia del blanco, no es sometido a ningún refinado, centrifugado, depuración o cualquier otro tipo de procesado, por lo que conserva todas las vitaminas y minerales presentes en la caña de azúcar.También se conoce como raspadura, rapadura, chancaca, atado dulce, piloncillo, empanizao, panocha o papelón en países latinoamericanos, mientras que en la India y Pakistán se denomina gur o jaggery

Su origen se encuentra en las Islas Canarias, aunque también se le otorga a las Azores.Su mayor consumo no se encuentra en estas zonas, sino en latinoamérica y parte de Asia.

Propiedades y usos del azúcar Panela o Rapadura:

• Como endulzante de refrescos, zumos, tes, infusiones, chocolate, mermeladas, galletas.
• Al igual que la miel de abejas tiene un efecto balsámico y expectorante en casos de resfriados.
• Aporte rápido de energía tras un esfuerzo agotador.

Información nutricional del azúcar Panela o Rapadura:

• El azúcar sacarosa es el principal constituyente de la panela, con un contenido que varía entre 75 y 85% del peso seco.
• Contiene glucosa y fructosa en menor medida.
• Nos aporta entre 310 y 350 calorías, por cada 100 gramos.
• Nos aporta vitamina A y algunas del grupo B, C, D y E.
• Minerales como el calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, cobre, zinc y manganeso. Contiene 5 veces más minerales que el azúcar moreno y 50 veces más minerales que el azúcar blanco.

Es puro hidrato lo cual nos aporta energía cuando estamos agotados.

Hay una bebida muy tradicional en Colombia, es el agua de panela, simplemente se disuelve este azúcar integral en agua y se añade un poco de zumo de limón. Se recomienda por sus beneficios para prevenir catarros si se toma en caliente, es expectorante y balsámica. A los deportistas, tomar agua de panela les hidrata, les refresca y les proporciona minerales y calorías.

Video de elaboración tradicional de la panela en los denominados trapiches.

Dieta basada en alimentos ácidos y alimentos alcalinos

Sabias que en el año 1931 un científico recibió el premio Nobel por descubrir la CAUSA PRIMARIA del cáncer?

Otto Heinrich Warburg (1883-1970). Premio Nobel 1931 por su tesis "la causa primaria y la prevención del cáncer"

Según este científico, el cáncer es la consecuencia de una alimentación antifisiológica y un estilo de vida antifisiológico...

¿Por qué?...porque una alimentación antifisiologica (dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo), crea en nuestro organismo un entorno de ACIDEZ

La acidez, a su vez EXPULSA el OXIGENO de las células...

Él afirmó: "La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: cuando usted tiene uno, usted tiene el otro."

" Las substancias ácidas rechazan el oxígeno; en cambio, las substancias alcalinas atraen el oxígeno "

Osea que en un entorno ácido, si o si es un entorno sin oxigeno...

Afirmaba que: "Privar a una célula de 35% de su oxígeno durante 48 horas puede convertirlas en cancerosas."

Según Warburg
"Todas las células normales tienen un requisito absoluto para el oxígeno, pero las células cancerosas pueden vivir sin oxígeno - una regla sin excepción."

y también: " Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos."

En su obra "El metabolismo de los tumores" Warburg demostró que todas las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas: la acidosis y la hipoxia (falta deoxígeno).

También descubrió que las células cancerosas son anaeróbicas (no respiran oxígeno) y NO PUEDEN sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno; En cambio, sobreviven gracias a la GLUCOSA siempre y cuando el entorno este libre de oxigeno...

Por lo tanto, el cáncer no sería nada más que un mecanismo de defensa que tienen ciertas celulas de el organismo para continuar con vida en un entorno ácido y carente de oxigeno...

Resumiendo:

• Células sanas viven en un entorno alcalino, y oxigenado, lo cual permite su normal funcionamiento.
• Células cancerosas viven en un ambiente extremadamente ácido y carente de oxigeno.

ANTES DE SEGUIR:

Una vez finalizado el proceso de la digestión, los alimentos de acuerdo a la calidad de proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas que otorgan, generaran una condición de acidez o alcalinidad al organismo.

El resultado acidificante o alcalinizante se mide a través de una escala llamada PH, cuyos valores se encuentran en un rango de 0 a 14, siendo el PH 7 un PHneutro.

Es importante saber cómo afectan la salud los alimentos ácidos y alcalinos, ya que para que las células funcionen en forma correcta y adecuada su PH debe serligeramente alcalino. En una persona sana el PH de la sangre se encuentra entre 7,40 y 7,45. Tener en cuenta que si el ph sanguíneo, cayera por debajo de 7, entraríamos en un estado de coma próximo a la muerte.

Entonces, ¿que tenemos que ver nosotros con todo esto?

Analizando la alimentación promedio:

Alimentos que acidifican el organismo:

• Azúcar refinada y todos sus productos (el peor de todos: no tiene ni proteínas ni grasas ni minerales, ni vitaminas, sólo hidratos de carbono refinados que estresan al páncreas. Su PH es de 2,1, osea altamente acidificante)
• Carnes (todas)
• Leche de vaca y todos sus derivados
• Sal refinada
• Harina refinada y todos sus derivados (pastas, galletitas, etc.)
• Productos de panadería (la mayoría contienen grasas saturadas, margarina, sal, azúcar y conservantes)
• Margarinas
• Gaseosas
• Cafeína
• Alcohol
• Tabaco
• Medicinas
• Cualquier alimento cocinado (La cocción elimina el oxigeno y lo trasforma en ácido) inclusive las verduras cocinadas.
• Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes,etc.
• En fin: todos los alimentos envasados.

Constantemente la sangre se encuentra autorregulándose para no caer en acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular, optimizando el metabolismo. El organismo Debería obtener de los alimentos las bases(Minerales) para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización , pero todos los alimentos ya citados, aportan muy poco y en contrapartida desmineralizan el organismo (Sobre todo los refinados)

Hay que tener en cuenta que en el estilo de vida moderno,estos alimentos se consumen 5 veces por día los 365 días del año!!!

Curiosamente todos estos alimentos nombrados, son ANTIFISIOLOGICOS!!...Nuestro organismo no esta diseñado para digerir toda esa porquería!!!

Alimentos Alcalinizantes:

• Todas las verduras Crudas (algunas son ácidas pero dentro del organismo tienen reacción alcalinizante, otras son levemente acidificantes pero consigo traen las bases necesarias para su correcto equilibrio) y crudas aportan oxigeno, cocidas no.
• Frutas, igual que las verduras, pero por ejemplo el limón tiene un PH aproximado de 2.2, pero dentro del organismo tiene un efecto altamente alcalinizante (quizás el mas poderoso de todos). Las frutas aportan saludables cantidades de oxigeno.
• Semillas: aparte de todos sus beneficios, son altamente alcalinizantes como por ejemplo las almendras.
• Cereales integrales: El único cereal integral alcalinizante es el Mijo, todos los demás son ligeramente acidificantes pero muy saludables!..Todos deben consumirse cocidos.
• La miel es altamente alcalinizante
• La clorofila de las plantas (de cualquier planta) es altamente alcalinizante(sobre todo el aloe vera)
• El agua es importantísima para el aporte de oxigeno "La deshidratación crónica es el estresante principal del cuerpo y la raíz de la mayor parte de las enfermedades degenerativas" afirma el Dr. Feydoon Batmanghelidj
• El ejercicio oxigena todo tu organismo, el sedentarismo lo desgasta.

El Doctor George w. Crile, de Cleverand, uno de los cirujanos más importantes del mundo quien declara abiertamente dijo:
“Todas las muertes mal llamadas naturales no son más que el punto terminal de una saturación de ácidos en el organismo” Contrario a lo anterior es totalmente imposible que un cáncer prolifere en una persona que libere su cuerpo de la acidez, nutriéndose con alimentos que produzcan reacciones metabólicas alcalinas y aumentando el consumo del agua pura; y que, a su vez, evite los alimentos que originan dicha acidez, y se cuide de los elementos tóxicos.
En general el cáncer no se contagia ni se hereda…lo que se hereda son las costumbres alimenticias, ambientales y de vida que lo producen."

Mencken dijo:
“La lucha de la vida es en contra de la retención de ácido”. "El envejecimiento, la falta de energía, el mal genio y los dolores de cabeza, enfermedades del corazón, alergias, eczemas, urticaria, asma, cálculos y arteriosclerosis no son más que la acumulación de ácidos."

El Dr. Theodore A. Baroody dice en su libro “Alkalize or Die” (alcalinizar o morir):
"En realidad no importa el sin número de nombres de enfermedades. Lo que sí importa es que todas provienen de la misma causa básica...muchos desechos ácidos en el cuerpo!” .

El Dr. Robert O Young dice:
“El exceso de acidificación en el organismo es la causa de todas las enfermedades degenerativas. Cuando se rompe el equilibrio y el organismo comienza a producir y almacenar más acidez y desechos tóxicos de los que puede eliminar, entonces se manifiestan diversas dolencias.

¿ Y la quimioterapia ?

No voy a entrar en detalles, solamente me voy a limitar a señalar lo obvio: La quimioterapia acidifica el organismo a tal extremo, que este debe recurrir a las reservas alcalinas de forma inmediata para neutralizar tanta acidez,sacrificando bases minerales (Calcio, Magnesio, Potasio) depositadas en huesos,dientes, uñas, articulaciones, uñas y cabellos. Es por ese motivo que se observa semejante degradación en las personas que reciben este tratamiento, y entre tantas otras cosas, se les cae a gran velocidad el cabello.
Para el organismo no significa nada quedarse sin cabello, pero un PH acido significaríala muerte.

Es necesario decir que esto no se da a conocer porque la industria del cáncer y la quimioterapia son uno de los negocios mas multimillonarios que existen hoy en día.

¿En necesario decir que la industria farmacéutica y la industria alimenticia son una sola entidad?
¿ Te das cuenta lo que significa esto ?

Cuantos de nosotros hemos escuchado la noticia de alguien que tiene cáncer y siempre alguien dice:
" sí... le puede tocar a cualquiera..."

¿A cualquiera?

La ignorancia, justifica... el saber, condena.

Que el alimento sea tu medicina, que tu medicina sea el alimento.  Hipócrates.

Vinagre y Limón

Utilidades del Vinagre

Ver para creer, el vinagre, tiene más de 1000 usos y casi es más efectivo que cualquier producto comercial y mucho más barato.

Repelente de hormigas : Puedes rociar los marcos de puertas, ventanas y cualquier camino de hormigas que conozcas.

Aleja a los gatos : Tirar un chorro de vinagre en la zona que quieras que no se acerquen y se alejaran.

Eliminar pulgas de la alfombra: Pon un recipiente pequeño con vinagre sobre la alfombra durante la noche, al otro día encontraremos el cuenco con pulgas muertas.

Pulgas en mascotas: Si bañamos a nuestra mascota con una solución mitad agua y mitad vinagre eliminará las pulga de su cuerpo. El vinagre también actúa desde el interior. Diluir una pequeña cantidad de vinagre de manzana en el agua de la mascota provocará que nunca más se le acerque ninguna pulga.

Hielo en el parabrisas : Rociar los cristales de nuestro coche con una solución de 1 parte de agua y 3 de vinagre y al día siguiente no habrá escarcha ni hielo.

Para limpiar el oxido: En herramientas y tornillos ,remojar en vinagre durante la noche.

Curar “Pie de Atleta”: Sumergir los pies en mitad de agua y mitad de vinagre o pasar un hísopo con esta solución por la parte afectada (evitar las heridas) y luego mantenerlos lo más seco posible.

Controlar la caspa: Lavar el cabello con media parte de agua y media parte de vinagre antes del acondicionador.

Quitar verrugas: Aplicar una loción mitad vinagre de manzana y mitad glicerina todos los días hasta que las verrugas desaparezcan.

Manchas de Transpiración: Frotar el área con vinagre blanco y luego lavar normalmente.

Desatascar cañerías: Tira un puñado de bicarbonato y luego media taza de vinagre por la cañeria. En unos minutos enjuagar con agua caliente.

Además de ahorrar en dinero se contamina menos.

Maravillas del Limón

¿Por qué no estamos enterados de que el limón es bueno para matar células cancerosas?

Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una versión sintética, que les permita obtener beneficios económicos.

De sabor agradable, no produce los horribles efectos de la quimioterápia.

Si vas a tomar un zumo de limón que sea natural y sin conservantes.

Todas sus partes son útiles.

¿Cuántas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos los beneficios millonarios de grandes empresas?

Es un cítrico del cual se puede extraer su pulpa y se puede comer directamente o hacer bebidas, sorbetes, dulces etc.

El interés de esta planta se debe a sus fuertes efectos anticancerígenos y aunque se le atribuyen muchas más propiedades lo más interesante de ella es el efecto que produce sobre los quistes y los tumores.

Esta planta es un remedio contra el cáncer probado para en todos sus tipos.

Hay quienes afirman que es de gran utilidad en todas las variantes del cáncer.

Se la considera además, como un agente anti-microbial de amplio espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos.

    Es eficaz contra los parásitos internos y gusanos.

    Regula la tensión arterial alta y es antidepresiva

    Combate los desórdenes nerviosos.

La fuente de esta información es fascinante; procede de uno de los

fabricantes de medicinas más grandes del mundo, el cual afirma que después de más de 20 pruebas de laboratorio realizadas a partir del año 1970 los extractos revelaron que:

    Destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho, de próstata, de pulmón y del páncreas…

Los compuestos de este árbol demostraron actuar retardando el crecimiento de las células de cáncer, incluso más que el producto "Adriamycin", una droga química normalmente utilizada en el mundo.

Y lo que es todavía más asombroso es que este tipo de terapia, con extracto de limón, destruye tan sólo las células cancerosas y no afecta las células sanas.

Ver para creer o probar para creer, no cuesta mucho y no hace dañ

Biometro de Bovis

El biómetro de Bovis es una escala sobre la cual se miden, mediante un péndulo, las vibraciones que producen determinados objetos.


A. Bovis investigó el nivel vibracional del cuerpo humano y objetos en distintas fases y la radiación que emana de la tierra en lugares alterados, creando así una escala que después fue perfeccionada por el ingeniero A. Simoneton, enfermo de tuberculosis.


Es necesario medir la geopatía de un determinado lugar para poder cuantificar hasta qué punto puede afectar a nuestro cuerpo.


Para medir el nivel vibracional se creó el Biómetro, que es una escala de 0 a 10000, en una nueva medida, que se denominó, unidad Bovis (UB)


Después de testar a muchas personas, A. Bovis determinó que el cuerpo está sano cuando vibra en el rango de 6500 a 8000 UB; una persona enferma de cáncer vibra entre 4000 y 4500 UB, y una persona próxima a la muerte vibra sobre las 1000 UB.


Sin embargo, no somos conscientes del gran legado que nos dejaron Bovis y Simoneton al crear esta escala, que es considerado una de los grandes logros de la Radiestesia.


Resulta muy práctico el poder evaluar cada alteración telúrica para poder comprender y encajar correctamente cada una de las piezas que conforman el gran entramado energético.


El Biómetro de Bovis no es ningún instrumento, es simplemente un dibujo, una escala milimetrada, y para su utilización es necesario tener una sensibilidad radiestésica suficiente. La medición se efectúa con un péndulo acabado en punta.


Se coloca el péndulo a la mitad, formulando mentalmente una pregunta que bien podría ser: “deseo ser consciente del nivel energético de (lugar, persona, alimento, etc) éste se moverá hacia la izquierda, hacia el centro o a la derecha. Si el movimiento oscilante es hacia el frente nos estará señalando la media en la gráfica, y si no lo desplazaremos hacia el lado que nos señala hasta que el movimiento nos señale una medición al frente. Si creemos que nos señala 5000 UB, por ejemplo, y no estamos seguros de si la medición es correcta podemos confirmarlo preguntando “¿la medición es más de 4900, más de 5100, más de 6000?”, hasta que la respuesta sea negativa, o directamente preguntar “¿es correcta la medición de 5000 UB?” Otra forma de utilizarlo es situando el péndulo sobre la parte izquierda de la gráfica y mover lentamente la mano hacia la derecha.el péndulo girará en círculos ,cuando se para sobre una medida, deja de girar y nos la indica.


Ésta es una unidad abstracta que solo existe en la mente del radiestesista. Esta unidad de medida, sólo sirve para hacer equivalencias.


Nuestro cuerpo vibra en una longitud de onda y hay lugares donde esa vibración es mucho más baja, afectando por tanto a nuestra salud.


Codificar la mente, es dar una orden consciente que sirva de guía o equivalencia a nuestro inconsciente a la hora de mostrar sus respuestas.


Este texto es de Epifanio Alcañiz, investigador de las energías telúricas

Iones que afectan a los seres vivos

¿Qué es la bioelectricidad?

Es la ciencia biológica que estudia la producción de campos magnéticos o eléctricos producidos por seres vivos.

El aire esta formado por un conjunto de moléculas individuales, cargadas de partículas de cargas positivas (protones)  y cargas negativas (electrones)  y cuando el aire esta cargado positivamente, es decir predominan las particulas con carga positiva sobre las de carga negativa pruducen efectos perturbadores sobre nuestra salud, en cambio cuando predominan las cargas negativas, favorece la relajación y el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Se han realizado estudios en plantas y animales en una atmósfera sin electricidad estática que demostraron que esta es necesaria para la vida.

El doctor Flix Gadé Sulman dijo que el exceso de iones positivos en el aire afecta sobre todo al sistema respiratorio, nervios y hormonal. Realizó un experimento con iones sobre personas "normales" de diferentes edades. Cuando, después de una hora, salió de una habitación con un exceso de iones positivos se encontraba irritable y fatigado. Durante el mismo periodo de tiempo, pero con una atmósfera en la que predominaban los iones negativos, mostró un patrón de ondas cerebrales que indicaban un incremento de concentración y relajación.

Respirar aire cargado positivamente (con predominio de las cargas positivas) puede producir dolores de cabeza, depresión, irritabilidad, letargo, insomnio, migraña, malestar general, y enfermedades respiratorias.

Fuentes Naturales que producen iones positivos:

- Elementos naturales radioactivos.
- En las horas anteriores a las tormentas hay una mayor cantidad de iones positivos de la atmósfera.
- Cuando la luna está más próxima a la Tierra (Luna llena) incrementa la cantidad de iones positivos de la atmósfera.
- Los vientos procedentes de zonas secas transportan iones positivos.

Fuentes Artificiales que producen iones positivos:

- Contaminación atmosférica.
- Aire Acondicionado.
- Fibras Sintéticas.
- Pantallas de Ordenador y TV, (de tubo de rayos catódicos, TRC).

Las partículas de aire cargadas negativamente (con predominio de iones negativos) producen los siguientes efectos:

- Despeja la mente.
- Facilita la relajación.
- Mejoras en enfermedades respiratorias.
- Aumenta la capacidad de reacción visual.
- Disminución de lípidos y colesterol.
- Disminuye la agresividad y la ansiedad.
- Regula la tensión arterial.
- Efectos analgésicos.
- Reducción de las alergias.
- Rejuvenecimiento físico y mental.
- Recuperación de la memoria.
- Mejora del aparato digestivo.
- Limpia el aire de bacterias, humo, polen y polvo.
- etc...

Fuentes Naturales que producen los iones negativos:

- El aire de las montañas y las costas contiene muchos iones negativos.
- La función clorofílica de las plantas.
- La formación de pequeñas gotas de agua sometida a una fuerte agitación (lluvia, olas del mar, cascadas) libera electrones (Efecto Lenard).

Fuentes Artificiales que producen los iones negativos:

- Aparatos ionizadores o generadores de iones negativos. Estos aparatos proporcionan un flujo constante de iones negativos mediante el "Efecto Corona", algunas veces denominados generadores de ozono y/o purificadores de aire.

Efectos según la cantidad de iones negativos (por c.c.):

0-100 Dificultad de concentración, crecimiento de virus i gérmenes.
500-1000 Aire normal en un edificio con las ventanas abiertas cuando la contaminación es baja.
1000-5000 Aire fresco del campo, nivel mínimo que debería tener una vivienda, dormitorio o lugar de trabajo.
5000 Aire excepcionalmente fresco y limpio.
50000 Aire puro, muy estimulante y relajante, los gérmenes no pueden vivir en este ambiente.

Concentración de iones negativos (por c.c.) en distintos emplazamientos:

0-250 Edificios de oficinas cerrados herméticamente con aire acondicionado y calefacción central.
0-250 Ambiente interior con humo.
20-250 En el interior de un avión.
250-500 Ambiente interior normal.
250-750 Ambiente urbano en una ciudad industrial.
1000-2000 Ambiente del campo.
1000-5000 Ambiente de montaña.
2500-10000 Olas del océano.
5000-20000 En el interior de cuevas.
25000-100000 Cascadas.

Curiosidades.

- En las horas anteriores a un tormenta en el aire predominan los iones positivos, inquietando a los animales y a los insectos. Cuando ha pasado la tormenta, en el aire predominan los iones negativos, por lo que se percibe más fresco, limpio y agradable.

- En 1748 Abbe Nollet descubrió que las plantas bajo la influencia de electrodos cargados eléctricamente crecían más rápidamente.

- En 1775, El padre Gian Battista Buccaira de la Universidad de Turin, Italia, escribió: "Se ha descubierto que la naturaleza hace un uso extensivo de la electricidad atmosférica para crear vegetación."

- En 1910, Albert Einstein dijo que las propiedades curativas del aire de la montaña de Davos son debidas a la electricidad del aire. Poco después Harbicht construyó el primer ionizador.

- Los científicos recomiendan la utilización de ionizadores negativos del aire en atmósferas cerradas y artificiales de submarinos y naves espaciales.

- En las oficinas en las que se han instalado ionizadores, se han encontrado con que sus empleados sufren menos resfriados, se ha reducido el absentismo laboral.

- Algunos conductores, han descubierto que la utilización de ionizadores en sus vehículos les ayuda a mantenerse alerta y concentrados, además de los beneficios derivados de la eliminación del humo y del polen.

Algo queda claro y es que debemos potencias más nuestra vida con el entorno natural, dejarnos llevar otra vez con nuestra unión con la naturaleza, porque nuestro organismo se resiente.